クラウドファンディングに協力して頂ける白川村の皆様です。
リターン品のクーポン券が使用できるお店です。
よろしくお願いします。
手打ち蕎麦 妙幸
住所： 岐阜県大野郡白川村平瀬126-65
営業時間：11:30～15:00
定休日：火曜日・第4月曜日（休日の場合は営業）不定休あり
TEL：05769-5-2378
お店は靴を脱いで畳に上がると、座敷で席が3組とコンパクトです。
そこはまるで夏休みや年末に田舎のおじいちゃん・おばあちゃんの家に
遊びに来たかのような落ち着きます。
お店は店主さんお一人で営まれており、
朝は5時に起床してつゆを作り、麺を打っています。
素材は地元のものをメインに使用しており、
白川村で採れたネギや大根、キクラゲ、山菜、
「深山豆富店」のすったて、丼ものには地元農家さんのお米を使用しています。
せいろ蕎麦・かけ蕎麦・玉子とじ蕎麦・鴨南蛮蕎麦・すったてせいろ蕎麦や
蕎麦つゆで作るという親子丼・蕎麦焼き味噌・野菜の天ぷらといった上記に挙げた
白川村の素材たっぷりの料理を堪能できます。
